为了保障学校送餐电梯在运行中出现紧急情况时能够得到及时解救,避免非理性操作而导致的不必要事故,提升食堂对突发事件的应急处置能力。11月5日上午,巴中市恩阳区渔溪镇三河小学开展了传菜梯故障应急演练活动,进一步规范了安全管理流程,确保校园餐饮服务高效、安全运行。

周密部署,明确职责
演练前,学校制定了详细的传菜梯故障演练方案,安全员组织食堂人员召开了演练准备工作会议,对相关人员的工作分工进行了精细的部署,明确了演练的重要意义。


实战演练,高效应对
演练开始后,一名食堂工作人员在运送餐点过程中发现传菜梯发生了故障——当餐点放进传菜梯后,传菜梯突然停止运行且无法正常开启。食堂工作人员立马第一时间上报食堂安全员,安全员立即联系电梯维保单位的工程师及后勤负责人,并到现场张贴“故障停用”的警示标语。
食堂安全总监和安全员也迅速赶到现场,组织厨房人员启动备用送餐方案。通过人力运送将餐点安全送至食堂二楼、三楼,确保学生用餐不受影响。


十分钟后维修人员到位,对电梯进行检查、维修,无异常情况后,恢复正常使用。


总结提升,筑牢安全
演练结束后,安全员组织食堂全体参与人员开展总结会,针对演练过程中的协调配合、应急处置等环节进行复盘分析,进一步优化应急预案。

通过此次演练,有效检验了学校食堂应对突发设备故障的处置能力,强化了食堂工作人员的安全责任意识,为校园食品安全工作提供了坚实保障。学校将持续加强特种设备的安全管理,为师生营造安全、放心的学习生活环境。(供稿:赖毅 审核:郁海燕)

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