每日新闻网四川讯 为加强学校食堂规范管理，保障学生饮食安全，增进家长对校园生活的了解，3月27日上午，巴中市恩阳区第一小学组织开展以“不忘‘厨’心·‘食’刻坚守”为主题的食堂开放日活动。活动通过实地参观、现场讲解、陪餐体验等形式，搭建家校沟通桥梁，推动校园食品安全共建共治。
全流程透明化，家长“零距离”监督
活动中，校长向家长及师生代表详细介绍了学校食堂劳务招标、食材采购、验收贮存、食谱制定等管理环节。在分管领导的带领下，家长们走进食堂操作间、粗加工间、烹饪间、仓库等功能区，实地察看食材加工、餐具消毒、备餐分餐等全流程。工作人员对食品验货、烹饪、留样等关键环节进行细致讲解，让家长直观了解学生餐食的制作过程。
陪餐品鉴促交流，满意度调查纳良策
参观结束后，家长代表与学生们共进午餐，亲身体验菜品口味与营养搭配。餐后，学校发放满意度调查表，征集家长对食堂管理、菜品种类等方面的意见建议。家长们对食堂整洁的环境、规范的操作及科学的膳食搭配给予高度评价，纷纷表示“孩子吃得放心，家长更安心”。
压实责任守底线，护航“舌尖安全”
学校表示，将以此次活动为契机，持续强化食品安全主体责任，严把食材准入、加工制作和卫生管理关，确保师生饮食安全。未来将常态化开展家校互动，凝聚监管合力，努力打造“学生舒心、家长放心、社会满意”的阳光食堂。
此次开放日活动不仅增强了校园食品安全工作的透明度，也为构建家校协同共管机制奠定了坚实基础，进一步筑牢了校园食品安全防线。 （来源：恩阳区第一小学）
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